Vlaamse Stoofkarbonaden : HET nationaal en internationaal meest voorkomen "Vlaams" gerecht. Historiek, ingrediënten, bereidingswijzen van vroeger en nu en een bereiding à la ASG ! / - Crauwels, Danny; Schouterden, Natasja; Steps, Ghislaine; Van Caenegem, Jo (Academie voor de Streekgebonden Gastronomie vzw,, 2006)