Arm en rijk aan tafel : : tweehonderd jaar eetcultuur in België. 
  MLA
  Scholliers, Peter. Arm En Rijk Aan Tafel : Tweehonderd Jaar Eetcultuur In België. Berchem: EPO, 1993.
  APA
  Scholliers, P. (1993). Arm en rijk aan tafel : tweehonderd jaar eetcultuur in België. Berchem: EPO.
  Chicago
  Scholliers, Peter Arm En Rijk Aan Tafel: Tweehonderd Jaar Eetcultuur In België. Berchem: EPO, 1993.