De volmaakte Hollandsche keuken-meid - Esveldt, Steven van (Amsterdam Esveldt, van, 1776)
A popular Dutch cookbook and manual for housekeeping
Interleaved with blank pages, to make notes or add your own recipes, these have not been used. Contains one or two blank pages after almost every printed page.
Originally published in 1746
Ex libris Leliman (bookplate)
front cover almost coming apart from the book
Onderwyzende Hoe men allerhande Spyzen, Confituren en Nagerechten, zonder ongemeene kosten, zelfs voor de Roomsgezinden op Visdagen en in de Vasten, gezond en smakelyk kan toebereiden: Hoe men alles tegen de winter inlegt. Wat men in de Slacht-tyd doen moet: En hoe men Mol en versch Bier des zomers goed kan houden. Benevens eenige vaste tekens waar aan men zien kan of het Vleesch, ten tyde der Vee-Pest, gezond is of niet. En Hoe men een ordentelyke Tafel zal schikken wanneer men zyne vrienden onthaald, met eenige Figuren, van opgedischte Tafels, opgeheldert. Als meede eenige Huismiddelen, Voor de Verkoudheid; om allerhande Koortzen onfeilbaar te geneezen; om het Gezicht en versterken &c. Nevens de toebereiding van eenige zagte Spyzen en Dranken tot verkwikking van zieke Menschen. Beschreeven door Eene Voornaame Mevrouwe Onlangs in 's Gravenhage Overleeden. Gedrukt volgens haar eigen Handschrift.
Keywords: 18th Century (1701-1800); Cookbook; Netherlands