De vleeschhouwer of Het bedrijf des slagers, en wat daaraan verbonden is

Type:

boek

Titel:

De vleeschhouwer of Het bedrijf des slagers, en wat daaraan verbonden is

Auteur:

Reimann, Friedr. A.

Taal:

Nederlands

Uitgever:

Leiden : Noothoven Van Goor, s.d

Plaatsnummer:

INDUS.37-03-30 (Industriemuseum)

KANTL.11J51 (Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal- en Letterkunde)

Paginering:

259, V p. : ill.

Samenvatting:

Onderigting over de bereiding van worst, de bewaring van vleesch in verschen staat, het droogen, inzouten, rooken, in het zuur leggen en confijten, het vergift der worst, enz.

Nota:

Ook ingerigt ten gebruike van huismoeders, koks en keukenmeiden

Permalink:

https://www.cageweb.be/catalog/cgw01:000542145